Description

Chocolat de couverture 65% bio en vrac de la marque EthiquableCE QUE JE MANGE : Galets de chocolat noir onctueusement dosé à 65%, à croquer sans modération ou à utiliser pour vos desserts ou préparations chocolatées. Un assemblage de terroirs du Pérou, d'Equateur et de Côte d'Ivoire. CE QUE JE DÉFENDS : UN CACAO CULTIVÉ EN AGRO-FORESTERIE Depuis 2003, nous appuyons avec un commerce équitable les coopératives SOL Y CAFÉ et NORANDINO au nord du Pérou. Faire le choix d'un cacao cultivé en agroforesterie est un enjeu pour les petits producteurs, la biodiversité et l'avenir du cacao. La cacaoculture de masse implique déboisement et culture intensive de plein soleil avec variétés clonées et usage d'intrants et de pesticides. Le commerce équitable que nous défendons fait le choix de productions paysannes avec des variétés locales cultivées en agroforesterie. La fertilité des parcelles est renouvelée naturellement et la biodiversité accrue. Les variétés natives amazoniennes des coopératives SOL Y CAFÉ et NORANDINO ont un profil aromatique délicat avec des notes acidulées de fruits rouges VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100g/100 mL)Valeur énergétique (kcal) : 576 kcalValeur énergétique (kJ) : 2376 KJMatières grasses : 42 gdont acides gras saturés : 25 gGlucides : 37 gdont sucres : 32 gProtéines : 6,9 gSel : 0.1 g