Alimentation, boissons et tabac > Aliments > Ingrédients pour la cuisine et la pâtisserie > Huiles de cuisson

Description

Mélange d'huiles - Equilhuil bio 1L bio de la marque Émile Noël. Présentation :Equilhuil est un mélange de 5 huiles vierges biologiques (colza, tournesol, cameline, olive et chanvre), soigneusement sélectionnées et pressées à froid. Élaboré en réponse aux recommandations nutritionnelles de l'ANSES, ce mélange unique vise à rééquilibrer les apports en oméga-6 et oméga-3 dans l'alimentation quotidienne. Il allie performance nutritionnelle et plaisir gustatif, avec un profil doux et harmonieux. Fabrication :Il faut en moyenne 5Kg d'olives pour faire 1 litre d'huile. Entreposage pour une période la plus brève possible (quelques heures à 2 ou 3 jours). Lavage à l'eau des olives triées. Broyage à la meule : les olives entières sont broyées pour déchirer les enveloppes des cellules du fruit (pulpe, noyau et amande) et libérer ainsi l'huile. Malaxage indispensable pour faciliter la sortie de l'huile et améliorer le rendement. Séparation huile/eaux de végétation appelées margarines par centrifugation. Ce pur jus de fruit, non traité, fabriqué à basse température (30 à 40°C) est absolument naturel. La dénomination d'huile d'olive vierge extra est donnée à l'huile dont l'acidité est obligatoirement inférieure à 0.8% (Législation de la communauté européenne). Volume net : 50 cl